Картофельные оладьи с пастернаком

Что нужно:
450 г картофеля,
350 г пастернака (или других корнеплодов – например, морковь, сельдерей),
1 маленькая луковица,
1 зубчик чеснока,
1 яйцо,
4–5 ст. л. подсолнечного масла.

Что делать:
Картофель и пастернак почистить и натереть на крупной терке. Отжать жидкость и сложить все в миску. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Смешать овощи с луком и чесноком, вбить яйцо и приправить по вкусу. Полученную смесь разделить на шесть частей и придать каждой части форму плоских оладий.
В большой сковороде с антипригарным покрытием разогреть 2 ст. л. масла и обжарить три оладьи на слабом огне, по 4–5 минут с каждой стороны. Они должны быть золотистого цвета и мягкими. Шумовкой переложить оладьи на бумажное полотенце и дать им остыть, пока жарятся остальные (при необходимости можно добавить масла).

Как замораживать: Дать оладьям остыть, затем переложить фольгой, поместить в целлофановый пакет и заморозить на срок до 1 месяца. Перед подачей на стол разогреть духовку до 190 С. С замороженных оладий снять упаковку и разложить их на слегка смазанном маслом противне. Сверху тоже слегка смазать маслом и поставить в духовку на 15 мин.

Готовимся к масленице!!!!!!

Тонкие блинчики на кефире "Ажурные"

Если прочитав слово кефир, у Вас появилась ассоциация с пышненькими блинами с кислинкой, это не сюда. Эти блинчики сладкие, тоненькие и ажурные. Главное сделать все по рецепту.
* 3 стакана кефира
* 2 яйца
* 0. 5 ч. ложки соды
* 0. 5 ч. ложки соли
* 4 ст. ложки крахмала
* 8 ст. ложек с горкой муки
* 0. 5 -3 ст. ложки сахара
* 3 ст. ложки подсолнечного масла
* 50 г сливочного масла

Желтки взбить с сахаром.
К кефиру добавить соду , размешать и дать постоять несколько минут, он подымется.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо размешать, чтобы не было комочков(я кефир добавляю частями).
Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло. Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно. Выпекать тоненькие блинчики, переворачивать лопаточкой или подкидыванием. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом. Можно кушать отдельно, можно с различными начинками. Приятного аппетита!!

Заварные блинчики на кефире
Вот такие красавцы получаются у меня по этому рецепту.

2 ст. кефира
2 ст. муки
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу

Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать,
дать постоять 20 мин.
Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать и жарить блины.
Это больше зимний вариант подачи любимых блинчиков, когда есть масса летних деликатесов можно взять персики, дыни, арбузы, виноград...

Любимые блинчики с бананами и апельсиновым соусом

* 8 готовых блинчиков
* 2 банана
* 1 апельсин
* 4 -6 ст. ложки фруктового йогурта
* 2 ст. ложки сливочного масла
* 2 ст. ложки сахара

Бананы очистить, разрезать вдоль на 4 части(можно на 2)
Блинчик смазать легонько фруктовым йогуртом (или сл. маслом), положить банан и свернуть рулетиком.

Выложить в огнеупорную форму, смазать сливочным маслом и выпекать в разогретой духовке 180 С 5минут (можно в СВЧ). Бананы за это время свой вкус и форму практически не меняют.

Приготовить соус: Апельсин (большой. сочный)очистить, вырезать филейки по возможности, из остатков отжать хорошо сок. На сковородке разогреть хорошо 1 ст. ложку сливочного масла, добавить 2 ст. ложки сахара, размешать и апельсиновый сок. На маленьком огне до загустения непрерывно мешая готовим минут 5-7, когда сироп станет погуще добавляем филе апельсина и оставляем на 1-2 минутки протушиться. Соус готов.

Выкладываем на тарелочку наши блинчики, поливаем соусом и наслаждаемся. Это очень вкусно!!!! Приятного аппетита!!!

.                Блины, блинчики, блинцы на Масленицу

                                 Блины традиционные

1 л воды или молока, 250 г. дрожжей, 2 ст. ложки мёда, 1 стакан растительного масла, соль, 5 стаканов муки, 3 ст. ложки сахара, 2 стакана сметаны, 2 яйца.

В тёплой воде или молоке растопить дрожжи, добавить мёд и сахар. Всё как следует перемешать, накрыть полтенцем и оставить в тепле примерно на час. В полученную смесь ввести муку, соль, взбитые яйца, замесить тесто и оставить его в тепле. Когда тесто поднимется, положить сметану и растительное масло. Когда тесто подойдёт во второй раз, его тщательно размешать и выпекать. Готовые блины хорошо смазывать маслом.

                     Блинчики "Тёщино угощение"

3 яйца, 3 стакана воды, соль, 1 ч. л. соды, 1 ст. л. сахара, 500 г муки, 0.5 ч. л. лимонной кислоты, 250 г рыбного паштета, 0.5 ст. растительного масла, сметана.

Взбить яйца, предварительно смешав их с тёплой водой, добавить соль, соду и сахар, смесь влить в муку и ещё раз как следует взбить. В стакане воды развести лимонную кислоту и влить её в тесто. Перемешать и выпекать блинчики. Отдельно к горячим блинчикам подать рыбный паштет и сметану.

                        Блинцы пивные

По 2 стакана муки и пива, яйцо, 2 ст. л. сахара, сода, 0.5 стакана растительного масла, 100 г сливочного масла, соль.

Взбить яйцо с сахаром, добавить соду, пиво и половину муки. Замесить тесто и дать ему настояться 10-15 минут. Затем ввести растительное масло, оставшуюся муку, хорошо размешать и печь пышные блинцы. Готовые блинцы поливать растопленным маслом.

                 Блины "Гурьевские"

8 стаканов пшеничной муки, 13 яиц, 350 г топлёного масла, 1л кислого молока, 3 ст. ложки растительного масла.

В муку добавить желтки и топлёное масло и всё как следует перемешать. Развести полученную смесь кислым молоком. Ввести в тесто взбитые белки, опять перемешать, влить растительное масло и выпекать блины на разогретой сковородке. Готовые блины смазывать маслом.

                          Рецепт оладьев из картофеля на Масленицу

500 г картофеля, полстакана пшеничной муки, 25 г дрожжей, яйцо, 20-30 г сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

Очищенный сырой картофель натереть на крупной терке, добавить дрожжи, разведённые в четверти стакана тёплой кипячёной воды. Ввести в тесто соль, яйцо и муку, перемешать, накрыть салфеткой и поставить в тёплое место. Когда тесто поднимется, ещё раз размешать и выпекать оладьи на разогретой сковородке на растительном масле.

Перед подачей на стол каждый оладушек сбрызнуть растопленным сливочным маслом. К картофельным оладьям можно отдельно подать сметану.

                   Блинный торт с сёмгой и красной икрой

Блины 6 штук, сливочный сыр 150 г, сметана 100 г, солёная сёмга, красная икра, зелень.

Сливочный сыр и сметану смешать до однородности. Зелень мелко порезать. Сёмгу порезать тонкими ломтиками.

Собрать торт: блин смазать сыром со сметаной, разложить сёмгу, посыпать зеленью, снова блин, красная икра, следующий блин смазать сыром со сметаной и т. д. Сверху - украсить икрой.

Рыбные блинчики

Очень вкусные, нежные, быстрые в приготовлении, блинчики. Всем советую приготовить.

Ингредиенты:

филе рыбы - 700 г, майонез - 2 ст.л.,
репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт.,
картофельный крахмал - 3-4 ст.л.,
3–4 яйца, зелень петрушки или укропа

Приготовление:

1. Рыбу режем кусочками 1 см х1 см, смешиваем с майонезом и оставляем на сутки в холодильнике мариноваться.

2. Затем к рыбе добавляем натертую на крупной терке морковь, порезанный репчатый лук, измельченную зелень петрушки или укропа, крахмал и яйца.

3. Все как следует размешиваем и жарим блинчики на растительном масле.

4. Получаются очень нежные и вкусные блинчики.

Приятного аппетита!

http://www.receptik.com/2009/11/21/zaku … chiki.html

Сырные лепёшки

Залежался у меня в холодильнике кусочек сыра, а тут и рецептик на него на глаза попался. В этих лепешках сырное, прежде всего, тесто. Очень приятное при лепке и с ощутимым сырным вкусом, ароматом после выпечки. Начинка может быть любая, все что сочетается с сыром, а это почти все! Нет предела вашей фантазии.

Ингредиенты :

            Кефир — 1 стак.

            Соль — 0,5 ч. л.

            Сахар — 0,5 ч. л.

            Сода — 0,5 ч. л.

            Сыр твердый (тертый) — 1 стак.

            Начинка (фарш) — 1 стак.

            Мука — 2 стак.

Приготовление:

            В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить сыр твердых сортов и муку, хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - фарш, можно зелень с сыром, ветчину, грибы). Соединить края и немного раскатать. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. Первую лепешку я расплющила до размеров сковородки, пожарила. На мой вкус вышло жирновато. Остальные плющила чуть меньше и выпекала в духовке, вышли румяные, золотистые, с проступившими во время выпечки сырными крапинками. Лепешка получается не воздушная и рыхлая, как хлеб, а плотная, поскольку в тесте много сыра и после выпечки он твердеет. Но тем кто любит жареный сыр обязательно понравится. С горячим чайком, просто прелесть! Рекомендую попробовать - быстро, просто и вкусно.

            Приятного аппетита!

Последняя порция почему-то вышла надутой..

Готовила по рецепту Ольги Бабич с поваренка.ру

http://www.liveinternet.ru/users/3682897/post139409060/

Блино-сырный торт на завтрак

Ингредиенты:    

8 шт. блинов

150 гр. твердого сыра

100 гр. адыгейского сыра

100 гр. ветчины

100 гр. сметаны

3 яйца

1 стол. ложка масла

укроп

Испечь блины по любимому рецепту.

Сыры натереть на мелкой терке. Укроп и ветчину мелко порезать. В миске смешать сыры, сметану, яйца, ветчину, укроп, слегка посолить.

Форму смазать маслом и выложить 1 блин, кисточкой помазать растопленным маслом, на него выложить пару ложек начинки и так далее. Последним слоем должна быть сырная.

Выпекать в разогретой до 200 гр духовке примерно 15-20 минут.

http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/4145

Блинчики с сельдью

Сочные, румяные блинчики с необычной начинкой.

Ингредиенты:

    тонкие блинчики - 10 штук
    сельдь с/с - 1 шт.
    укроп
    150 граммов слив. масла

Приготовление:

Напечь блинчики любым способом. Сельдь измельчить на мясорубке или в блендере.

Растереть размягченное сливочное масло, перемешать с сельдью. Добавить мелко порезанный укроп, все перемешать.

На блинчики выкладывать начинку, заворачивать конвертом.

http://www.pokushay.ru/2011/09/24/blinchiki-s-seldyu.h

БЛИНЫ ИЗ РЫБНОЙ КОНСЕРВЫ.

Блины из рыбной консервы! Вкусно,быстро,не дорого!  Очень нежные на вкус,пышные.В рецепте есть лук,но его ВООБЩЕ не чувствуется!!!  На фото как раз порция.

1 банка рыбной консервы в масле(можно взять самую дешевую),размять вилкой
3 сырых яйца
3 сырые луковицы мелко порезать
5-6 стол.ложки манной крупы
соль
сода(гасить не надо)

Всё вымешать,поставить на 10-15 минут,чтоб манка набухла.Жарить на сковородке,как оладушки.Накрывать крышкой,когда перевернёте,чтоб лук протушился. Пальчики оближешь!

http://www.liveinternet.ru/users/3854019/post138859402

Блины Тирамису

Ингредиенты:
Для блинов:
Мука – 2 стакана
Сахар – 2 столовых ложки
Какао-порошок – 2 столовых ложки
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Сода – 1/2 чайной ложки
Щепотка соли
Молоко – 1,5 стакана
Сметана – ½ стакана
Яйцо – 3 шт
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Ванилин – 2 чайных ложки
Эспрессо – 4 столовых ложки

Для крема:
Сыр маскарпоне – 125 г
Сливки для взбивания – 1 стакан
Сахар – 2 столовых ложки

Приготовление:
Крем. Все ингредиенты для сливок взбейте до воздушных пиков. Поставьте в холодильник.
Блины. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы. Добавьте экспрессо, вбейте яйца, растопенное масло и ванилин. Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. Если тесто слишком жидкое, доабвьте еще ложку или 2 муки. Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины.Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей.

http://vk.com/just_cook?z=photo-32231484_279420156/wall-32231484_222707

Банановые оладьи

Ингредиенты:

бананы 300 г
молоко 60 мл
овсяная мука 100 г
щепотка соли
половина яйца 25 г
растительное масло 30 г

Приготовление:
1. В блендере взбить яйцо и соль.
2. Добавить порезанные бананы, тоже взбить.
3. Влить молоко и всыпать муку. Взбить еще раз. Тесто должно получиться как густая сметана.
4. Жарить на антипригарной сковороде с небольшим количеством растительного масла.

http://vk.com/just_cook?z=photo-32231484_280004708/wall-32231484_222972

Блинный пирог с грибами

Ингредиенты:

мука - 200 г
яйцо - 5 шт.
молоко - 2,5 стакана
сыр твердых сортов натертый - 50 г
масло растительное

Для начинки

шампиньоны - 300 г
грибы белые замороженные - 150 г
лук - 1 шт.
мука - 1 ст. л.
масло сливочное - 4 ст. л.
сметана - 250 г
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

шаг 1
Просеять муку и соль в миску. Сделать колодец в центре и добавить 3 яйца. Влить 2 стакана молока, тщательно перемешать до однородной консистенции. Тесто накрыть и поставить в холодильник.

шаг 2
Белые грибы разморозить и отварить в подсоленной воде 10 минут. Вынуть из отвара, немного остудить, отвар сохранить. Шампиньоны вымыть и вместе с белыми грибами нашинковать тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать.

шаг 3
Разогреть в сотейнике 3 ст. л. сливочного масла и обжарить лук 5 минут. Добавить грибы и жарить, помешивая, 6 минут.

шаг 4
Присыпать грибы мукой и готовить еще 4 минуты. Положить сметану и влить немного грибного отвара. Тушить, помешивая, до получения густой массы. Посолить и поперчить по вкусу.

шаг 5
Испечь блины на растительном масле, выложить стопкой на тарелку.

шаг 6
Разогреть духовку до 180°C. Положить на каждый блин по 2 ст. л. начинки, скатать в рулет. Поместить рулетики в круглую форму, складывая их "улиткой" по кругу. Сверху разложить оставшееся сливочное масло, нарезанное кусочками. Залить пирог смесью из 0,5 стакана молока, 2 яиц и тертого сыра. Выпекать 20-25 минут.

http://vk.com/just_cook?z=photo-32231484_280445791/wall-32231484_223074

Немецкие блинчики с начинкой

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан
Яйца - 6 шт
Мука - 1 стакан
Соль - 1/2 чайной ложки
Ваниль - 1 чайная ложка
Апельсиновая цедра - 1 чайная ложка
Растопленное сливочное масло - 1/4 стакана
начинка на ваш вкус (варенье, джем, ягоды...)

Приготовление

1. Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме масла.
2. Затем добавьте масло и снова перемешайте все.
3. Смажьте форму для маффинов (24 шт) и наполните её тестом.
4. Запекайте блинчики около 15 минут при 200 градусах.
5. Подавайте с любой начинкой на ваш вкус

http://vk.com/just_cook?z=photo-32231484_282001514/wall-32231484_223731

Апельсиновые блинчики.

- 2 яйца
- 400 мл молока
- 1 стакан (250 мл) муки
- 1/ 2 ч л соли
- 2 ст л растопленного сливочного масла
- 100 мл апельсинового сока ( апельсиновый лимонад Fanta)
- 1 ст л очень мелко потертой цедры апельсина
- сахар по вкусу
Все сделала, согласно этому рецепту. Вкус потрясающий!!!

Начинка

- 200 г творога
- 2 ст л сметаны или сливок
- 1/ 2 ч л ванильный сахар
- 1 апельсин порезанный кусочками
- сахар по вкусу (с)
У меня был жирный творог, и я не добавляла сметану и сливки. Дольки апельсина очистила от белых волокон и очень мелко порезала и, чтобы не было суховато, добавила чуть апельсинового сока. Не ожидала, что будет так ВКУСНО!!!

Автор: Sevda

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/ape … chiki.html

Оладьи из риса и зеленого лука

Могут служить в качестве гарнира или быть самостоятельным блюдом [вкусный завтрак]

150 г зелёного лука,

140г риса, 2 яйца,

1 ст ложка муки,

1/3 ч ложки соли, перец

Рис отварить в подсоленной воде и остудить. Должно получиться примерно 400г варёного риса.

Зелёный лук нарезать. Желательно помять толкушкой, чтобы он потерял объём.

Яйца разболтать с солью и перцем. Положить рис, лук, муку и перемешать.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и жарить оладьи с двух сторон, чтобы оладья слегка зарумянились.

Не пересушивать и не пережаривать, иначе рисинки станут очень жёсткими.

Приятного аппетита!

http://msk.kp.ru/daily/25867.4/2832362/?from=m_2kp

Оладьи с яблоками по-  чешски

500 мл молока

2 яйца

10 ст.л. муки

1 ст.л. растительного масла

1/2 ч.л. соды

ванилин/ванильный сахар (по вкусу)

молотая корица

яблоки

соль

Приготовление вкусных, ароматных оладий по-чешски нужно начать с подготовки яблок.

Яблоки нужно промыть, затем тонким слоем срезать кожуру, затем натереть яблоки на крупной терке, перемешать их с яйцами, сахаром, молоком, добавить ванилин и корицу.

Муку вводить в яблочное тесто постепенно, так чтобы не получалось комочков.

Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану, затем в тесто добавить растительное масло.

Готовить оладьи с яблоками по-чешски следующим образом: выкладывать тесто при помощи ложки на сковороду и жарить до румяной корочки, подавать с ломтиками яблок, сметаной и сахаром.

http://ovkuse.ru/id/24005/

Оладьи с мясным припеком

Ингредиенты:

2 стакана кефира
4 яйца
0,5 ст.л. сода
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахар
2,5 стакана муки
600 гр. мясного фарша
1 большая луковица (примерно 200 гр.)
растительное масло

Приготовление:

Для начала порежьте мелко луковицу и обжарьте её до золотистого цвета на растительном масле.
Слейте лишнее масло (я просто выливаю лук с маслом в душрлаг).
В отдельной посуде смешайте фарш,лук,посолите,поперчите.

В кастрюле смешайте кефир,соль,сахар,соду (погасить уксусом),отдельно взбить яйца,добавить к кефиру.
Постепенно введите просеянную через сито муку.

Разогрейте на сковороде растительное масло,выложите одну ложку теста,сразу положите сверху фарш (прижмите немного пальчиками),и залейте сверху ещё одной ложкой теста.

Обжарьте до золотистого цвета с одной стороны,переверните и обжарьте вторую сторону.

Внимание:Оладьи выпекаются достаточно быстро,следите,чтобы они не подгорели.

http://vk.com/bon.appetit

Овсяные оладушки с яблоками и морковью

(100 гр - 195 ккал)
Состав

1 стакан хлопьев геркулес(которые быстро готовятся)
1 стакан теплого молока
2 яйца
4 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 морковь
1 яблоко
примерно 5 ст. ложек муки
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли

Приготовление

Хлопья залить молоком и оставить набухать минуть на 10. Отделить белки от желтков, растереть желтки до бела с сахаром, солью и пакетиком ванильного сахара. морковь и яблоко натереть на терке. смешать с овсяными хлопьями, добавить желтковую массу. отдельно взбить белки в пену, добавить к тесту. взять столько муки чтобы получилось тесто по консистенции густой сметаны(примерно 5 ст. ложек), смешать с 1ч.ложкой разрыхлителя. все перемешать, выпекать оладьи до золотистого цвета на разогретом растительном масле, подавать со взбитыми сливками или с джемом.

http://vk.com/login?act=mobile#/feed?z=photo-7737763_293471160/album-7737763_00/rev

Испанские пончики Чуррос

Ингредиенты:
0,25 стакана сливочного масла
2/3 стакана муки
сахар
1 ст.л.
яйца
2 шт
подсолнечное масло для фритюра
сахарная пудра для посыпки
соль

Приготовление:
1) Смешать масло, соль и сахар с 2/3 стакана воды, довести до кипения.
2) Снять с огня, ввести просеянную муку, замесить тесто. Вбить в тесто яйца.
3) Выложить тесто в кондитерский мешок с широкой звездообразной насадкой.
4) В нагретое до 190°С подсолнечное масло выдавить тесто в виде палочек( или калачиков, по желанию) по два за раз – и жарить 3–4 мин., до золотистого цвета.
5) Готовые чурросы вынуть из фритюра шумовкой и обсушить на кухонной бумаге. Посыпать чуррос сахарной пудрой и подавать теплыми.

http://vk.com/my_recept?z=photo-30187757_295299223/album-30187757_00/rev

Манно-овсянные блины

Нежные блинчики без муки, ну просто объедение
Получаются пышненьниким и таят во рту!

Ингредиенты:

1 ст. овсяных хлопьев
1 ст. манной крупы
500 мл. кефира
3 яйца
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соды
1/2 ч.л. соли
3 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Смешиваем в миске манную крупу и овсяные хлопья. Заливаем их кефиром, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Яйца взбиваем, добавляем в миску. Добавляем соль, сахар и соду. Вливаем масло, перемешиваем. И жарим блинчики.

http://vk.com/feed?z=photo-36105203_301656701/album-36105203_00/rev

Оладушки из геркулеса с малиной

Ингредиенты:
Геркулес – ½ стакана
Творог (1%) – 100 г
Яичные белки – 4-5 шт
Корица – ¼ чайной ложки
Разрыхлитель – ¼ чайной ложки
Малина (замороженная или свежая) – 60-80 г

Приготовление:
Все ингредиенты кроме малины смешайте в кухонном комбайне и взбейте до однородной массы. Снимите лезвия и всыпьте малину, аккуратно введите ее в тесто.
На сковороде на среднем огне обжарьте оладушки с обеих сторон (1-2 минуты на сторону). Должно получиться 3 маленьких или 2 средних оладушки.
Выложите оладушки на тарелку и подавайте с йогуртом или малиновым вареньем.

http://vk.com/art_cook?z=photo-44525374_300910339/album-44525374_00/rev

Вкусные оладьи из курицы

Очень вкусные оладьи из курицы. Делать их просто и быстро.
Для оладий с курицей нужно мало времени и немного продуктов.

Ингредиенты:

филе одной куриной грудки, 2 яйца, немного молока, крахмал или мука, соль.

Приготовление:

Куриное мясо мелко порезать, добавить 2 яйца, соль, немного молока, крахмал или муку. Можно добавить немного майонеза, но я в этот раз не добавляла. Все перемешать. Дать тесту постоять минут 10. Консистенция должна быть как для обычных оладий. Если тесто получилось жидковатым, то нужно добавить крахмал и дать постоять.
Потом обжарить на хорошо разогретой сковородке в масле до образования золотой корочки.

http://vk.com/w.place?z=photo-47029734_303996539/album-47029734_00/rev

Ленивые беляши

Ингредиенты:

Для теста:
- 2 стакана кефира
- 0,5 ч. ложки соды
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки сахара
- мука до получения густоты теста, как для оладий
Для начинки:

- фарш мясной
- лук
- чеснок
- соль, перец
- по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень

Приготовление:

Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.
Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).
На сковороде разогреть растительное масло, налитое слоем толщиной 0,5-1 см, ложкой выложить тесто, на тесто - фарш, на фарш - ещё немного теста. Накрываем фарш тестом так, чтобы остались небольшие отверстия. Всё это делаем быстро.
Жарим на среднем огне с одной стороны, затем - с другой до красивого золотистого цвета.
Горячими подаем на стол.

http://vk.com/feed

Пончики бесподобные!!!!

Девочки, пончики от который не поправляются! Готовим на ужин к чаю?

Ингредиенты:
-150 г муки
-200 мл молока
-1 ч. ложка разрыхлителя
-щепотка соли
-1 яйцо
-2 ст. ложки сахарной пудры
-1 ст. ложка растительного масла

Рецепт приготовления:
А знаете почему не поправляются?Потому что они воздушные и пушистые!
Соединим в миске муку и соль. В отдельной миске взбиваем яичный желток с сахаром, молоком и маслом до однородной массы. После чего добавляем к ней муку и хорошо перемешиваем. Венчиком взбиваем яичный белок до густой пены и аккуратно смешиваем его с приготовленным тестом. Готовое тесто отправляем в холодильник на пору часов, а после этого готовим пончики. Разогреваем сковороду, лучше с антипригарным покрытием , что бы не добавлять масла. Ложкой выкладываем тесто на сковороду и выпекаем до появления золотистой корочки, после чего переворачиваем и выпекаем другую сторону. Готовые пушистые пончики посыпаем сахарной пудрой и подаем с вашим любимым вареньем.

http://vk.com/mir_vkusa?z=photo-36105203_306880402/album-36105203_00/rev

Рецепт пышных блинов. Творожно-ореховые.

Каких только нет рецептов приготовления блинов. Ведь блины это любимое лакомство многих. Вот рецепт пышных блинов. Творожно-ореховые. Орехи в тесто, начинка творожная. Особенно будут рады детишки, хотя рецепт не простой, но это того стоит. И родители будут рады, ведь начинка творожная, а творог очень, очень нужен всем.

СОСТАВ:
♦ 250 гр. творога
♦ 250 мл. молока
♦ 1 лимон
♦ 2 ст. ложки сахарной пудры
♦ 200 гр. свежей малины ( или замороженной)
♦ 2 яйца (белки, желтки)
♦ 50 гр. крахмала
♦ 100 гр. пшеничной муки
♦ 3 ст. ложки молотых орехов
♦ 3 ст. ложки сахара
♦ Растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Творог и 2 столовые ложки молока перемешать.
Лимон вымыть, натереть цедру и добавить к творогу.
Из лимона отжать сок и перемешать с творожной массой. Посыпать сахарной пудрой.
Белки взбить.
Из крахмала, муки, орехов, желтков, соли и оставшегося молока замесить тесто.
Осторожно перемешивая снизу вверх, добавить взбитые белки.
Испечь из теста маленькие блинчики. Печь блинчики на растительном масле.
Половину блинов намазать творогом, сверху выложить малину и накрыть оставшимися блинами.

http://vk.com/vkusnayaedazdes?z=photo-49757948_307983125/album-49757948_00/rev